sabato 1 novembre, ore 10.30

WeFood è il festival che celebra le eccellenze enogastronomiche dei territori permettendo alle aziende – le Fabbriche del Gusto – di raccontare al pubblico la propria storia e i propri valori e di far conoscere ad appassionati e curiosi la qualità del food Made in Italy.

L’evento, che si svolge in due giorni (sabato e domenica), attira ogni anno migliaia di amanti e appassionati del mondo della cucina direttamente all’interno delle aziende, con showcooking, conferenze, visite guidate e laboratori.

Visita guidata e show cooking

In occasione di WeFood – Verrà proposta la visita guidata alla nostra azienda agricola Ca’ de Memi per scoprire la storia del Mais Cinquantino della Castellana, varietà antica veneta che coltiviamo e utilizziamo per realizzare diverse ricette: dalla polenta al pane, dai biscotti alle impanature.
Durante la visita racconteremo le diverse tipologie di mais e le tecniche di macinatura, mostreremo i macchinari antichi e moderni e assisterete a uno show cooking sulla “polenta perfetta”, con degustazione finale di polenta fritta e dolce.

A seguire, possibilità di visitare la nostra Bottega agricola e di partecipare all’aperitivo a tema - 15€ a persona, con un calice di vino e quattro cicchetti.